Pez carpa

Cocina Solar
Pez carpa

Este pez vegetariano come algas, totora y hortalizas de granos. Alternativa para que cada familia críe y consuma proteínas de por lo menos una o dos veces a la semana.

Tiene la finalidad de mejorar calidad nutricional con consumo cotidiano de proteínas de carne de pescado. La trucha es carnívora, la carpa es vegetariana. La trucha requiere aguas corriente y con golpes que oxigenen, la carpa vive en aguas estancadas. La carpa tiene una gran capacidad de adaptación en zonas de bastante altitud, inicialmente se construia un acuitoldo (tipo fitotoldo) para darles calor y posteriormente se sacó a pozas a campo abierto dónde se han adaptado. Actualmente se producen a 4 mil metros de altitud en pozas a campo abierto con aguas por debajo de cero grados, además se alimentan de algas, totora y hortalizas de granos, por lo que es adecuada pra que las familias puedan producirlas.


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